Was ist noch Essen und was ist schon Völlerei?
Warum Völlerei krank machen kann – und normales Essen nicht
Der Unterschied zwischen Essen und Völlerei liegt nicht im Magen, sondern in der Richtung der Regulation.
Essen dient der Versorgung. Der menschliche Körper ist darauf ausgelegt, nach einer normalen Mahlzeit leistungsfähig zu bleiben. Die kardiovaskuläre Regulation bleibt dabei stabil.
Bei der Einatmung steigt die Herzfrequenz leicht an, gleichzeitig entsteht ein physiologisches Blutdruckgefälle. Frequenz und Blutdruck bleiben gegenläufig organisiert, ein Zeichen funktionierender Regulation.
Erst bei Völlerei ändert sich dieses Muster grundlegend.
Dann steigen Herzfrequenz und Blutdruck gleichzeitig, so wie bei schwerer körperlicher Belastung oder akuter Stressreaktion. Der entscheidende Unterschied. Es gibt keinen Bewegungsabfluss. Der Körper schaltet in den Belastungsmodus, während äußerlich vollständige Ruhe herrscht.
Diese Situation ist kein Genussproblem, sondern ein physiologischer Ausnahmezustand.
Besonders bei Menschen mit eingeschränkter kardiovaskulärer Reserve, Vorerkrankungen oder zunehmender Bewegungsarmut kann genau dieser Zustand zum Ereignis führen, häufig verzögert, oft nachts, scheinbar „aus dem Nichts“.
Nicht jede Mahlzeit macht krank. Aber Völlerei kann Regulation zerstören.
Der Unterschied entscheidet darüber, ob Essen die Leistungsfähigkeit erhält, oder ob es den Körper in einen Stresszustand zwingt, den er nicht mehr kompensieren kann.


Kurzfassung:
Der Unterschied zwischen Essen und Völlerei liegt nicht im Magen, sondern in der Richtung der Regulation.
Bei normalem Essen bleiben Herzfrequenz und Blutdruck physiologisch gegenläufig organisiert. Bei Völlerei steigen beide gleichzeitig, wie bei schwerer Belastung, jedoch ohne Bewegung.
Nicht jede Mahlzeit macht krank. Aber Völlerei kann Regulation zerstören.
Wo Frequenz und Blutdruck gleichzeitig steigen, verlässt der Körper den Versorgungsmodus und schaltet in Belastung – ohne Bewegung.

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https://redtel-blutdruck.de/de/paper/26/httpsxplorestagingieeeorg
https://de.wikipedia.org/wiki/Blutdruckschwankung_zweiter_Ordnung
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